We eat resposibly, Prague Czech Republic

Forumā piedalījās Ekoskolu skolotāji, pārtikas un lauksaimniecības eksperti no deviņām Eiropas valstīm. Forumā tika atzīmētas pozitīvās pārmaiņas, kas notikušas projekta Ēdam atbildīgi laikā, veidojot atbildīga pārtikas patēriņa popularizēšanu jauniešu vidū un iesaistot sabiedrību. Trīs gadu laikā 513 ekoskolas ir iesaistījušās un veicinājušas atbildīga pārtikas patēriņa popularizēšanu un palīdzējušas risināt globālās problēmas. Projektā bija iesaistīti vairāk nekā 539000 skolēnu, kas aktīvi darbojušies atbildīga pārtikas patēriņa dažādos virzienos, piemēram: kampaņu organizēšanā, dārzeņu audzēšanā, gaļas patēriņa samazināšanā, vietējās un sezonālas pārtikas patēriņa palielināšanā un pārtikas atkritumu samazināšanā. Šādas aktivitātes palīdz risināt  tādus globālus jautājumus, kā bioloģiskās daudzveidības samazināšanās, klimata pārmaiņas, mežu izciršanas, ūdens, gaisa un augsnes piesārņošanas u.c.
Foruma aktivitātes deva mums iespēju padziļināt skolotāju un skolēnu zināšanas par saikni starp pārtikas patēriņu un globālām problēmām, piemēram, nodrošinātību ar pārtiku, klimata pārmaiņām, nabadzību, badu, u.c., iedvesmot skolotājus konkrētiem veidiem, kā strādāt ar saviem skolēniem par aktuālajām tēmām teorijā un praksē, izvērtējot skolas ēdienkarti un kopīgi veicot atbildīgam pārtikas patēriņam atbilstošas izmaiņas. Skolotāji varēja dalīties savās idejās un labās prakses piemēros, kas saistīti ar Pārtikas tēmu.

Jau pirmajā vakarā viesnīcā pārrunājam foruma Ēdam atbildīgi norisi un mūsu komandas prezentāciju.

Dodamies uz forumu iedvesmoti un sagatavoti.

Daniels veic pēdējas izmaiņas, viss ir sagatavots.

Foruma atklāšana

Mūsu draudzīgā un iedvesmojošā komanda

Dienas laikā tapa rezumējums par svarīgākajiem jautājumiem

Gatavojam Latvijas stendu ar labās prakses piemēriem un materiāliem.

Mūsu skolas materiāli

Pirms Latvijas komandas prezentācijas tiek pārrunāti svarīgākie uzdevumi

Mūsu komandas darbs tiek prezentēts citām projektā iesaistītajām skolām un ekspertiem.

Dienas aktualitāšu kopsavilkums.

Prezentācija

Diez, kas tās varētu būt par sēklām?

Visa foruma laikā tika piedāvāta atbildīga pārtikas patēriņa ēdienkarte: dārzeņi, graudaugi, pākšaugi, augļi no vietējiem zemniekiem.

Foruma dalībnieku kopbilde.
 Un katrs aizvedīs uz savu valsti, skolu un ģimeni vērtīgas atziņas par atbildīgu pārtikas patēriņu

"Garšīgie likumi" un "Zaļākai uzņēmējdarbībai Eiropā" Mālpils internātpamatskolā

Mūsu skola iesaistījās projektā "Garšīgie likumi", ko organizēja Eiropas Parlamenta pārstāvji. Jau iepriekšējā mācību gadā 9p klases skolēni kopā ar skolotāju Eviju Kļaviņu apguva nodarbības par Ģenētiski modificēto pārtiku un Alergēniem pārtikā. Šajā gadā skolēni kopā ar skolotāju Daci Purviņu apguva nodarbību par Jauno pārtiku. Noslēguma pasākumu vadīja Eiropas Parlamenta Informācijas biroja Latvijā pārstāve - Jolanta Bogustova, kas lieliski iesaistīja skolēnus diskusijās par "Garšīgie likumi" un aktuālais Eiropas Parlamenta darbā pārtikas drošuma jomā. Skolēni grupās prezentēja savus sagatavotos materiālus par Ģenētiski modificētajiem organismiem, Alergēniem pārtikā un Jauno pārtiku. PVD Ziemeļpierīgas pārvaldes pārtikas inspektores Vija Stašulāne un Rūta Annuška pastāstīja par pārtikas drošumu Latvijā. Vietējā uzņēmēja Kristīne Kaņepēja pastāstīja par savu saimniecību, kurā audzē dažādas ogas un augļus un tos uz vietas arī pārstrādā. Skolēniem bija arī iespēja degustēt Kristīnes saimniecībā gatavoto ābolu sulu un sukādes no pīlādžiem, cidonijām un ķirbjiem. 7.klases skolēni prezentēja savus uzņēmējdarbības projektus, kas tapuši piedaloties Bērnu vides skolas organizētajā starptautiskajā projektā  "Zaļākai uzņēmējdarbībai Eiropā". Noslēgumā skolēni diskutēja par uzzināto - kas ir jaunā pārtika un vai tā var uzlabot Latvijas iedzīvotāju veselību, ieguva priekšstatu par to, kā Eiropas Parlamenta lēmumi uzlabo alerģisku cilvēku dzīves kvalitāti, noskaidroja, kas ir ģenētiski modificētā pārtika un vai tā ir pieejama Latvijā un guva izpratni par Eiropas Parlamenta, valsts, pašvaldību un ēdināšanas nozares speciālistu lomu rūpēs par pārtikas drošumu Latvijas un citu Eiropas Savienības valstu iedzīvotājiem. Degustācijā skolēni varēja nogaršot jaunās pārtikas produktus - Čia sēklas pudiņos, smūtijos, godži ogas, tofu sieru ar ciedru riekstiem, amaranta sēklu biezputru ar kokosriekstu skaidiņām un cukurniedru sīrupu, kaltētas zīdkoka ogas u.c.

Pudiņš no kokosriekstu un mandeļu piena, čia sēklām un lāceņu ievārījuma, dekorēts ar kaltētām zīdkoka ogām. Smūtijs no kokosriekstu un mandeļu piena, čia sēklām un pīlādzu ievārījuma, dekorēts ar uzbriedinātām godži ogām.

Makadamijas rieksti un kaltētas zīdkoka ogas

Vietējā ražotāja gatavots kazas siers ar siera āboliņu

Amarantu biezputra ar kokosriekstu skaidiņām un cukurniedru sīrupu, dekorēta ar uzbriedinātām godži ogām

Tofu siers ar ciedru riekstiem kārtots cepumu karotītēs, dekorēts ar marinētām gailenēm

Putras programma kopā ar Mālpils novada invalīdu biedrību "Notici sev"

Mālpils internātpamatskolā norisinājās Putras diena, kuras ietvaros skolēni iepazinās ar Herkuless produkciju un tās izmantošanas iespējām. Skolēni gatavoja auzu pārslu biezputru, kuru degustēja ar vietējo mežā un dārza ogu ievārījumu. Skolēni gatavoja arī ātrās ābolmaizītes un picmaizītes. Ābolu degustācijā tika izmantoti āboli no vietējiem dārziem.